Fim de domingo normalmente é algo um tantinho “morgado”, né? Na minha mente, uma das poucas coisas que fazem o início da noite domingueira não ser tão deprê é ver um bom filme. Quando tem algo sensacional no cinema, como tem “Os Vingadores”, agora, entre outros, ótimo. Mas e quando você já viu tudo que queria nas telonas? O jeito é ver algo em casa, claro – série ou filme, tanto faz. E a melhor pedida pra acompanhar? Pipoca, evidentemente!
Então peço licencinha à minha colega de blog Natália, que é carinhosamente chamada de Pipoca, Pipoquinha e Pipos por muita gente, principalmente por causa do seu Twitter, @napipoca, e vou falar do assunto “pipoca”. É que eu vi por aí umas receitinhas tão boas, de pipocas diferentes, que achei que seria uma boa colocá-las aqui. Já fica a dica para a próxima vez que você reunir os amigos em casa, pra uma sessão “cinema em casa”, que tal? Dá uma olhada:
Antes de tudo, pra fazer a pipoca básica:
- Na panela – quatro colheres de óleo , 200g de milho. Coloca na panela tampada, ao fogo, deixa estourar. Lembre de chacoalhar a panela de vez em quando (se não tiver uma daquelas pipoqueiras, com manivela na tampa), pra todos os milhos estourarem.
- No microondas – não preciso dizer, as instruções estão no saquinho, né? :D
Agora, sim, pra dar um saborzinho diferente à pipoca:
* Pipoca com manteiga temperada
Enquanto a pipoca está estourando, seja na panela ou no microondas, até ficar prontinho. Em uma panela (se tiver feito a pipoca na panela, pode usá-la) junte 50g de manteiga e três colheres de uma mistura com alecrim e orégano. Quando a manteiga estiver derretida, coloque a pipoca lá dentro, tampe e sacuda a panela, pro tempero pegar em todas as pipocas. Deixe pra colocar o sal depois.
* Pipoca com bacon
Corte em cubinhos bem pequenininhos 100g de bacon. Coloque-os na panela com duas colheres de óleo. Quando estiverem douradinhos, retire-os da panela e coloque em papel-toalha, pra escorrer. Tire da panela o excesso de óleo (deixe só a quantidade suficiente pra fazer a pipoca mesmo – umas três colheres de óleo já são suficientes). Leva ao fogo novamente, acrescenta o milho, deixa as pipocas estourarem. Quando já estiver quase no fim do estouro das pipocas (o barulho diminui, você sabe), jogue o bacon lá dentro novamente e sacuda a panela. Deixa pra salgar depois (porque bacon é salgadinho, você sabe) – tá, esta não é a receita mais fácil.
* Pipoca doce
Demorou pra que eu achasse uma receita de pipoca doce que não fosse um tantinho complicada. Nesta, você deixa a pipoca já estourada. Em uma panela coloca quatro colheres de água e quatro colheres de açúcar e, quando começar a ferver, você coloca quatro colheres de achocolatado. Abaixa o fogo, coloca a pipoca na mistura e mexe por cinco minutos. Desliga o fogo e continua a mexer mais um pouco, até ficarem bem sequinhas.
É isso. Mas, você sabe, pra quem não quer quer trabalho, vale apenas caprichar na hora de “temperar” a pipoca já pronta: alecrim, queijo ralado e pimenta calabresa são ótimas opções para acompanhar o sal e manteiga das salgadinhas (a dica é sempre derreter a manteiga e misturar o tempero), enquanto leite condensado, achocolatado, canela, côco ralado e, claro, açúcar (especialmente o mascavo) são excelentes pra pipoca doce. No site da Casa e Jardim encontrei algumas opções “chiques” pra você servir a pipoquinha. Bom final de domingo! ;)
